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Farine de foie de porc maison !

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Article de Carpiste68260 publié le 8 Septembre 2010 à 09:21 dans le blog Carpiste68260
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Farine de foie de porc maison !

Bonjour, après avoir cherché une farine de foie qui me plait et surtout abordable en prix et qui reste au top, je me suis dit pourquoi pas tester de la faire sois même, me voilà donc lancer sur la toile pour trouver quelque info.

Bon il y a la possibilité de faire sa avec un déshydrateur, pfff trop simple comme ça. J'aime me faire chier quand même donc je cherche une autre solution, et trouve celle que je vais vous décrire (ses pas vrai je n'aime pas spécialement me faire chier, ses juste que je n'ai pas de déshydrateur sous la main).

Pour commencer il vous faut un foie, de porc pour ma part.

Je tombe sur une promo 1kg800 pour 2.60€, j'en prends directe deux.

 

Ensuite voilà le matériel que j'ai utilisé.

 

J'ai commencé par couper le foie en lamelle pas trop épaisse, ensuite une fois celui-ci couper je les fait cuire dans de l'eau que j'avais préalablement fait bouillir durant 2 à 3 minute suivant l'épaisseur de vaut lamelle de foie.

Je les ai bien égouttés, et j'ai utilisé du papier absorbement  pour finir de sortir le maximum de jus. Ensuite je les ai mis 3 minute au micro-onde bien étaler sur une assiette (ne mettait pas tout d'un coup au micro-onde, étaler bien sur l'assiette et recommencer l'opération avec le reste autant de fois que nécessaire). Une fois sortie du micro-onde absorber le jus un maximum comme quand on la sortie de l'eau. Etaler le tout sur un tamis ou dans une caisse ou vous faite sécher vos billes.

Pour gagner tu temps de séchage je ventile.

Faite bien sécher le tout lorsque le foie est cassant il sera prêt à être broyer.

Ensuite passer tous sa dans un gros broyeur, puis dans un broyeur à persil afin d'arriver à avoir la texture la plus fine possible.

Tamisé le tout, pour ma part j'ai utilisé ceux-ci.

Voici le résultat obtenu.

Etant donné que mon mixeur n'est pas assez puissant il me reste quelque morceau que je n'ai pu broyer.

Vous voilà donc avec de la farine de foie dont vous est sur quelle est à 100% pur.

Avec 3.600kg de foie frais j'ai obtenu 900g de farine de foie pour un prix de 5.20€ je trouve que sa revient moins cher, et on est sur de la qualité de notre foie, cependant il est vrai que ses plus long que de le commander tout prêt.

Voilà si sa peut intéresser quelqu'un.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Thème: Appâts et amorces | Département: Haut Rhin (68) Lien permanent | Voir les 10 commentaires
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Championnat 2010 Manche rivière, épilogue

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Article de couzchain publié le 2 Septembre 2010 à 07:41 dans le blog PASSION CARPISTE
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Nous préparons en fin d'après-midi l'amorçage de la nuit, boules d'amorce qui tiendront longtemps dans le courant. Nous restons sur les trois pêches décrites et ferons le bilan au petit matin. Nous allons rester éveillé une partie de la nuit afin de pouvoir cerner au mieux le Rhône et ses caprices, enfin surtout ceux des carpes si cela est possible. L'activité n'apparait pas comme des plus emballé, le jour se lève doucement et à l'heure de la pesée, nous sommes impatients de savoir le résultat des autres équipes. Apparemment personne n'a touché de poisson cette nuit.

La journée du vendredi sera la même que celle faite au lac, nous loupons 2 carpes. Guillaume décroche une première fois dans les herbiers sur le plateau et de mon côté mon bas de ligne céda aussi dans ceux-ci, la malchance nous poursuit. Heureusement elle nous lâche aussi vite qu'elle n'est venue. Le poisson est présent, donc il est obligatoire de faire une piqure de rappel au niveau de l'amorçage, le fort vent du nord qui souffle en rafale à plus de 70 km/h ne nous rend pas les choses faciles. Il est difficile de se concentrer dans de telles conditions, nous avons un peu de ce qui nous attend à Villeneuve de la Raho. Nous réamorçons légèrement plus que la veille avec nos boules d'amorce accompagnées de nos incontournables bouillettes. Le vent se calme en ce début de soirée, tout comme le courant qui commence à montrer des signes de faiblesse.

La nuit est belle car nous sommes réveillés deux fois, tout d'abord par une commune de 7,300 kg peu avant minuit et une seconde au lever du jour. Une carpe plus lourde qui va nous faire du bien au classement général, elle nous permet de reprendre une place et nous voilà maintenant quatrième.

Cette carpe accuse un poids de 15,770 kg, une magnifique commune du Rhône.

Guillaume tient là un spot difficilement pêchable mais qui rapporte des poissons, nous laissons du matériel mais le jeu en vaut la chandelle.

A 10h00 samedi nous sommes toujours premier de cette manche rivière avec maintenant 31 kg d'avance sur le deuxième, aucune autre personne n'a touché du poisson cette nuit.

 

 

Nous réamorçons en fin de matinée avec seulement quelques bouillettes.

En plein après-midi, un de mes détecteurs émet un son strident, un poisson est piqué. Encore une commune longiligne qui glisse parfaitement dans l'épuisette, elle frôle la barre des dix kilos. Un poisson qui nous encourage et nous fait du bien pour la fin de la compétition.

Sur les coups de 18h00, c'est Guillaume qui est en plein combat avec une carpe, il a l'honneur de sortir un nouveau poisson des eaux du Rhône, 10,050 kg sur la balance.

Au classement de la rivière, nous sommes désormais avec 50 kg d'avance sur le deuxième mais cela bouge enfin car l'un des postes aval a déroulé. Le classement général risque d'être fortement remanié.

 

Nous entamons alors ce qui sera notre plus belle nuit, ma copine nous ayant rejoint et nous nous laissons aller à manger trois belles côtes de veau accompagnées de petites pommes de terre nouvelles. Un vrai festin au bord de l'eau et de quoi nous permettre de rester éveillés une partie de la nuit.

Après la tombée du jour, une nouvelle commune de 10,930 kg vient nous rejoindre et nous la plaçons consciencieusement dans un sac de conservation.

L'amorçage porte ses fruits et le spot de Guillaume tourne à plein régime, un deuxième poisson vers deux heures du matin vient se rendre après une belle lutte dans les herbiers, 12,300 kg de bonheur sur le tapis.

 

 

Vers trois heures, un troisième et dernier poisson rejoindra l'épuisette, elle sera dans la lignée des autres avec un poids de 10,970 kg.

Excellente nuit que celle que nous venons de passer, il ne reste plus qu'à attendre les résultats des autres concurrents, ce que l'on sait, c'est que de nouvelles équipes ont décapoté.

Cependant, il nous faudra patienter jusqu'à 12h00, et la remise des prix, pour voir le classement final. Nous sommes cependant très confiants car cette manche rivière fût pour nous énorme, nous flirtons avec le quintal de poisson avec une moyenne de 12 kg.

A l'heure des résultats, tout le monde parait fatigué mais tout en gardant le sourire, l'ambiance est bonne, Dédé nous annonce le classement de la rivière en prenant son temps.

 

Nous arrivons finalement premier de cette manche avec 70 kg d'avance sur le deuxième, seulement quatre équipes auront pris du poisson.

Le Rhône nous aura encore malmené durant ces 72 heures de compétition.

Vient maintenant l'annonce des cinq équipes qualifiées pour les finales du Championnat de France 2010.

Nous finissons quatrième de la région Rhône-Alpes avec Guillaume, avec la qualification en poche, ce que nous souhaitions le plus tous les deux.

Nous désignons tous les dix un capitaine pour nous accompagner sur les bords de la Raho et sur les rives du Rhône à Aramon., ce sera Pascal Duchanaud.

 

 

Il ne reste plus qu'à nous accrocher et à préparer correctement ces Championnats de France du mieux que possible, nous mettrons comme à notre habitude toutes les chances de notre côté.

 

Thème: Enduros et compétitions | Département: Drôme (26) Lien permanent | Voir les 7 commentaires
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Session en famille

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Article de asphixi publié le 27 Août 2010 à 15:51 dans le blog Récit de mes session au court du temps
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Bien le bonjour power-carpe !

 

 cela fait quelque temps que je n'avais pas donner de nouvelle mais me revoila.

 

 

Aprés un debut de saison difficile et des carpes mefiante et desorienté du au climat quelque peu bizarre

l'année avait quand meme bien commencé.

 

aujourd'hui je vais vous presenter ma derniére session avec mon petit frére un futur accro de madame carpe ^^.

 

 

Nouvelle année nouvelle etang.

 

ici il s'agit d'un etang privé appeller vulgerement chez chang ^^ ( en reférence a sont proprio )

 je vous l'avais deja presenter dans mon precedent article mais depuis j'ai appris a le connaitre.

 

 

ce domaine de pêche d'environs 2 hectare pour le petit etang et 3.5 pour le gros est une petite mine d'or pour tout pecheur voulant faire du poisson de belle taille.

 Sans etre une pecherie le proprio a su reguler la population de poisson est vous pouvez en pecher de toute les tailles.

Nombreuse sont les koy de 10 kg c'est toujours un plaisir de voir un pecheur ou sois même en faire une.

D'autre part quelque gros z'amour on eté implanté la les plus petit font deja + de 10kg.

dans un meme registre la popullation de carpe moyenne avoisine les 10 kg ce qui vous assures a toute sorti ( si dame carpe le veux bien ) quelque beau depart et de sympatique combat.

 

Pour ma part jai consacré cet année au petit etang et malgré de nombreuse peche je n'ai toujours pas fait le tours du cheptel. Les dames Koy sont toujours rester de glace face a mes montages mais c'est en perseverant qu'on optien du resultat ^^ et l'année est loin detre fini.

 

 

J'ai donc profiter des vacances scolaire pour emmener mon petit frére a la peche. Vous l'avez lui aussi decouvert dans mon article concernant l'etang privé de Solvay a frimbois.

 

Nous voila donc tout les deux sur ce petit etang que je commence a connaitre et apprecier. nous arrivons vers 10h30 et nous placon en bout d'etang.

 nous prennons notre temps pour nous installer et nous decidons de pecher la berge d'en face ( le reglement stipule qu'un seul coter de letang et autoriser a la peche en effet les pecheurs sur la digue entre le petit et le grand etang ne peuvent pecher que le grand etang.)

mes lignes feront un barrage  bordure 2/3 millieux tandis que celle de mon frére ferond l'inverse.

 Apres une apres midi sous un soleil de plomb, je dit a mon frére allons faire a manger a tout les coups cest une fois lassiette pleine qu'on auras notre 1er depart.

 

M'aurais t'on entendu ? a peine les steack dans lassiétte que BIPPPPPPP sa deroule !!!

Un bon depart comme on les aimes la canne de mon frére placer au centre de l'etang.

Je suis content pour lui et commence a filmer c'est premiére impression tout en le guidant ( sont ancien record de carpe etais de 3kg ndlr)

le poisson le temps du ferrage avais deja rejoin la berge d'en face sois 30 metre.

un long combat s'en suivit le manque d'expérience de mon frére aidant le poisson a lui mené la vie dur c'etait drole a voir ^^

 en 15 minutes de combat la seul fois ou nous avons vue le poisson cest le moment ou elle est entré dans l'épuissette.

 

 

Bilan pour la 1er touche de la journée 10kg tout rond.

content de ce resultat et apres une bonne dose de felicitation nous retournons donc a notre manger ^^

vers 21h nous relancons les montages avec de belles billes neuves.

23h un leger depart sur ma canne placer au centre de l'etang suivi d'un retour. Malheuresement manquer.

 4h du matin je suis reveiller par la pluie. Mais je ne suis pas le seul a peine ouvert les yeux un depart franc sur ma canne placer en bordure. Juste le temps d'enfiller le kawé et c'est partie pour une jolie touche ainsi qu'une bonne douche !

apres quelque minutes le poisson est in the net ! Photo pesé 10kg3 héhé le maitre bat l'éleve ce soir ^^

 

photo prise a la lumiére des phares de ma voiture ^^ nous avions oublier l'appareil photo et il n'y a pas de flash sur l'iphone.

 

6heure. je suis reveiller par un depart sur une de mes cannes malheuresement le temps que je me leve le poisson avais lacher prise. j'en profite alors pour allez voir mon collégue de droite en plein combat.

c'etais sont 3 em run en 20 minutes il y en as qui on de la chance ^^

 

12h nous plions bagage nos 24h etant fini. nous reviendrons bientot mais cette fois tenter le grand etang.

 

 

Je ne resiste pas a l'envis de metre la photo de ce poisson pris le jours de mon anniversaire au mois d'avril

 

mon petit bijou pour mes 21 ans que de souvenir ^^

 

la video du frére en plein combat :

 

bon comme d'hab ma grande gueulle sur la video mais bon dans le feu de l'action ^^

 

 

Bonne peche a tout power

Thème: Pêche de nuit | Département: Meurthe et Moselle (54) Lien permanent | Voir les 3 commentaires
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Pêche en gravière

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Article de TomSuncarpe26 publié le 24 Août 2010 à 16:25 dans le blog Session 2009 à 2013
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Nous sommes le lundi 9 août 2010.

Depuis une semaine, je suis en arrêt maladie pour une paralysie faciale gauche. Un phénomène inexpliqué par les médecins, virus, courant d’air ou encore choc émotionnel peuvent en être la cause. Enfin rien de bien grave, mis à part 3 à 4 semaines de repos.

 

Je profite de ce temps pour trouver le calme de la nature au bord d’un plan d’eau à proximité de chez moi.

 

Je prépare ma session le lundi matin en faisant cuire une dizaine de kilos de maïs et deux kilos de noix tigrées. Les graines sont une obligation dans cette gravière. Il faut compter sur la présence de millier de petits moustachus, nommés poissons-chats.

 

 

 

Poste gauche  

 

 

Je suis sur les lieux le lundi en fin d’après-midi, sur les coups de 18h. Je m’installe sur le côté nord du plan d’eau. Une zone de pêche peu profonde avec de nombreux herbiers.

Je dispose mes cannes sur des piquets individuels pour exploiter un maximum de possibilités de pêche.

 

 

 

 

 

 

 Graviers   

 

 

 

 

Je dépose mes lignes les unes après les autres avec l’aide de mon fameux Tabur orange. Je présente trois lignes dans 1m d’eau sur des tâches de graviers. Avec mes lunettes polarisantes, je vérifie la présentation des montages au fond de l’eau.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour la dernière canne, je décide de faire un montage tricheur avec une noix tigrée et une bouillette fluo-pop ananas. Je pose la ligne dans 2m d’eau sur des cailloux.

 

La nuit a raison du soleil et mes yeux se ferment.

 

Je suis sorti du lit à minuit. Mon détecteur à led verte s’emballe. Avec le tapis d’herbes bien implanté sur ce plan d’eau, le bateau est indispensable.

Je saute dans ma barque pour rejoindre le poisson. La ligne est enchevêtrée dans les herbiers sur plus de 30m, un vrai carnage. Au bout de quelques manipulations, je prends contact avec la carpe qui m’attendait soigneusement dans un tas d’herbes.

Le poisson est déjà très fatigué, le combat est bref. Je sors une petite commune de 8kg.

Je replace la ligne au même endroit avec un petit montage esché à la black tiger.

 

 

 

Canne de droite

 

 

Vers 2h du matin, c’est au tour de ma deuxième canne de droite de montrer signe de vie. Le détecteur sonne pendant quelques secondes, puis plus rien.

Le poisson doit être dans l’herbe ?

Du haut de mon embarcation, je parviens à me débarrasser des herbiers néfastes.

Que vois-je arriver à la surface ?

Mon bébé koï !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

J’hisse ce magnifique poisson sur le tapis de réception.

Pour la petite histoire, en 1999, j’ai sorti du Rhône cette carpe koï au poids de 5.6kg. Afin de sauvegarder ce chef-d’œuvre de la nature, je l’ai relâché dans ce plan d’eau plus calme et à l’abri des prédateurs.

 

 Koïkoï

 

C’est avec grand plaisir que cette carpe vient regagner mon épuisette, après 11ans de liberté. Je la pèse à 6.5kg, certainement son poids de maintien. Je photographie ce bijou halieutique, puis la relâche.

J’ai du mal à me remettre de mes émotions, personne n’avait repris ce poisson depuis le Rhône. Je pense qu’elle est venu me faire un petit coucou d’amitié.

 

Vers 4h, je suis réveillé par un bip et la brillance d’une led verte, mais rien de plus. Je me rendors aussitôt.

 

Je termine ma nuit dans les bras de Morphée.

Je réouvre les yeux seulement à 10h pour le petit déjeuner.

 

Je retends les lignes sur les coups de midi. Il ne reste plus une seule trace des amorçages, les poissons-chats et autres nuisibles se sont bien régalés. Même la pop-up a été dévorée par les moustachus.

Mais une ligne me réserve une surprise.

La fameuse led verte de cette nuit ne s’est pas allumée pour rien, il ne s’agissait pas d’un bip anodin. En croyant relever simplement la ligne, je retrouve le montage coincé dans un gros herbier 5m à droite de ma zone de pêche. Mais depuis la sonorité de mon détecteur à 4h, le poisson a eu tout le temps pour s’emparer de l’hameçon en me sectionnant le bas de ligne.

Futée cette carpe !

 

La journée est très calme. Il faut attendre la nuit pour observer de l’activité sur le plan d’eau.

 

Lors de la deuxième nuit, il faut patienter jusqu’à 2h pour entendre à nouveau un son de détecteur de touche. C’est la ligne de droite qui déroule. Une carpe a ingurgité mes noix tigrées équilibrées. Le poisson se faufile entre les herbes, mais je parviens à le mettre au fond de l’épuisette. Je dépose une commune de 9kg sur le tapis de réception.

 

 

 Canne à la bouéeBouée

Bouée

 

 

 

Vers 4h, c’est au tour de la canne de gauche.

Pendant la journée, j’avais pris soin d’installer ma bouée tyrolienne pour survoler les herbiers sur plus de 80m.

Suite au départ sur cette canne, je rame jusqu’à la bouée pour dégager le nylon du mousqueton. J’engage le combat avec le spécimen. C’est avec grande difficulté et un bon quart d’heure que j’hisse une nouvelle commune de 10kg.

Je replace la ligne et m’emmitoufle dans mon duvet.

 

     

 

 

 

 

 

 

Je sors du coma à 11h.

 

La journée est agréable avec un joli ensoleillement, mais rien à signaler du côté des carpes.

 

Pour la troisième nuit, j’ai soigneusement replacé les lignes vers 15h et amorcé à 19h.

 

GrainesBlack tiger

 

C’est à 23h que le bal est ouvert.

La ligne en tyrolienne déroule sans s’arrêter, je ferre et saute dans la barque. Le poisson a tracé tout droit dans les petits herbiers de bordures. Une chance car ils sont moins denses que les autres. La carpe ne se laisse pas manœuvrée à mon goût, un coup à droite, un coup à gauche, pour finir dans l’épuisette. Le poids me semble déjà plus intéressant. Je pèse cette carpe commune à 13.5kg, je la mets au sac de conservation pour des photos demain matin.

 

13.5kg13.5kg

 

Soudain, pendant que je suis au beau milieu du plan d’eau en train de replacer la ligne, j’entends un détecteur s’emballer.

Zut !

C’est la rouge !

Puis c’est au tour de l’écureuil bleu de faire du yoyo.

C’est la panique !

 

Je reviens à toute vitesse à la rame.

En ce qui concerne la ligne au détecteur à la led bleu, je pense qu’il s’agit d’un blanc. Je choisis de saisir l’autre canne suite au violent départ. Mais malheureusement, il est trop tard, le poisson s’est libéré de l’hameçon.

Je n’ai pas le temps de replacer la ligne. La led jaune de mon détecteur s’allume et l’écureuil fait une chute à couper le souffle. Je prends la canne et file sur la surface de l’eau. Je sors une belle tanche de plus d’un kilo.

 

Une heure plus tard, tout est de nouveau en action de pêche.

Quel mouvement d’activité !

 

A 3h, le son de mon détecteur à led jaune me sors du sommeil. Après un combat sympathique, je mets au sec une miroir de 9.5kg.

 

La ligne redémarre à 6h, j’extrais de l’eau une petite commune de 4kg.

 

Comme la veille, je prépare la quatrième et dernière nuit vers 15h, en replaçant les montages.

 

Après un petit festin de soirée, me voilà avec la peau du ventre bien tendue.

 

 

 

 

18.5kg

A ma grande surprise, je n’ai pas le temps d’entamer ma digestion. Il est 21h, ma deuxième ligne de gauche démarre. Je saisis la canne et pars à l’abordage. Pour ne pas changer, le poisson slalome les herbiers à ne plus en finir. Les rushs sont puissants entraînant la barque sur plusieurs mètres.

Enfin j’aperçois la bête et quelle bête !

Elle monte plusieurs fois à la surface avant de la rendre prisonnière des filets. C’est une très belle miroir, certainement supérieur à 15kg.

 

 

 

 

 

 

 

18.5kg

 

 

 

 

 

J’hisse le poisson dans l’embarcation et regagne mon campement.

Le peson se stabilise sur 18.5kg, me permettant de rajouter 500g à mon record en carpe miroir sur ce plan d’eau.

 

Même avec le ventre plein, j’accepte volontiers un dessert comme celui-là.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ma ligne de gauche refait des siennes à 3h, je sors une nouvelle commune de 8kg.

 

Je me lève et déjeune vers 9h, puis commence à plier bagage.

Je rentre chez moi à 11h30.

 

J’ai vraiment passé une très bonne session de pêche. Le temps était très beau avec des températures estivales et le poisson en activité.

Le bilan est de 11 départs pour 9 carpes sorties, dont une koï de 6.5kg et une miroir de 18.5kg.

Thème: Sessions de pêche | Département: Ardèche (07) Lien permanent | Voir les 8 commentaires
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